Si Regjistruan Dorëzimi Tre Restorante të Seattle

Shfaqësi i qelizave

Clearshtë e qartë, madje edhe nga e gjithë Fifth dhe Olive, Daisley Gordon nuk është njeriu juaj tipik i furnizimit me biçikletë, këta korrierë të tërbuar që rrëmbejnë me anë të rrugëve me nënshkrimet e Jimmy John ose regjistrimet e autorizuara në bagazhet e dërguara të zeza.

Për një faktor, Gordon trondit një helmetë të lakuar në një hije të Day-Glo që një flamingo mund të mendojë me zë të lartë. Në këtë pasdite të lagur të së Enjtes, ai siguron një valë të gëzueshme më herët sesa tërheqjen e tij mbi Bike Bike, transportin elektrik që mund të jetë në të njëjtën mënyrë një Hummer pas përcaktimeve të ndryshme të lajmëtarëve. Nën atë përkrenare, një maskë e zhurmshme dhe syzet me mjegull të përhershme i errësojnë të gjithë fytyrën dhe e vërteta që burri që dorëzon një burger qengji për drekë nën hijen e pistave Monorail mund të jetë gjithashtu shef-pronar i një institucioni 26-vjeçar të Pike Place Market .

Gordon mendonte për furnizimin shumë më herët sesa pandemia fshiu dhomën e ngrënies së Cafe Campagne - "ka qenë gjithnjë e më e vështirë për individët që të kthehen në qendër të qytetit". Kompanitë e palëve të treta kanë qenë pothuajse e vetmja metodë për ta bërë atë, dhe Gordon zbuloi se ajo metodë sjell punë shtesë dhe një linjë më të hollë të pasme.

Duhet të zbuloj një njeri me biçikletë të Dominos dhe t'i paguaj 50 dollarë për të zgjedhur mendjen e tij ", mendoi me vete.

Ndërsa vaktet e Gordon tërheqin traditat e fshatit francez, frymëzimi i tij i furnizimit u bë këtu më afër vendbanimit. Në mënyrë të veçantë, biçikletat elektrike që ndihmojnë drejtuesit e Pizza Domino të ulen me anë të vizitorëve të faqes. "Duhet të zbuloj një njeri me biçikletë të Dominos dhe t'i paguaj 50 dollarë për të zgjedhur mendjen e tij", mendoi me vete. Si një alternativë, ai përfundoi duke folur me korporatën që ofron rrotat e tyre, Rad Bikes personale të Seattle. Gordon e deklaroi veten derr-guinea me biçikletë elektronike të restorantit, kryesisht sepse është identifikimi i tij në mbulimin e sigurimeve. Një rreze 1.5 milje, ai zbuloi, funksionon më së miri për biçikletat. Ai u këshillua me një hartë, zgjodhi një terren mjaft të rrafshët dhe rikonstruktoi Cafe Campagne të denjë për destinacionin si një restorant lagjeje që shërbente dendësinë e afërt me kondo. Oferta minimale prej $ 50 do të thotë darkë këtu mbetet një veprim ekstra i qëllimshëm sesa darka e divanit e improvizuar. Ngjashëm vlen për vaktet, si një pykë me quic gaforre që gjithashtu arrin të jetë i butë pas pedalit të tij nga Pike Place Market në Westlake.

Biçikleta qëndroi e papunë për vetëm disa javë këtë kohë të verës ndërsa Gordon zgjidhi mbulimin e tij të sigurimeve. Në fund të fundit, urdhri kryesor i furnizimit arriti këtu - nga një rezidencë që ndërtonte një bllok e gjysmë larg.

Ju e konsideroni më lart se ai nisi biçikletën e tij të re.

Korrieri i paqëllimtë

Profesioni i ri i Lois Ko filloi me një mesazh të përgjuar me shpejtësi në Nextdoor. Mbyllja ishte gjithsesi çdo javë larg asaj dite në fillim të Marsit, megjithatë vizitorët e faqeve të këmbëve që mbanin dyqanin e saj të akullores Candy Alchemy, nga i gjithë Kolegji i Uashingtonit, avulluan kur kolegji mori kurse dixhitale.

Ko e kërkoi lagjen e saj Wedgwood në masë, A do të donte ndokush që unë të hidhja një pintë (ose dy) akullore në hyrje të derës së tyre? Njerëzit mund të paguajnë përmes Venmo. "Më jep për shije!" deklaroi ajo, dhe përfshiu sasinë e saj private të qelisë.

"Në fakt ishte e dyta", thotë ajo për atë botim. "Unë kisha një ide gazilionale që shkonte me kokën time", shumica e tyre rreth asaj se si në tokë një ndërmarrje që promovon 12 dollarë akullore artizanale mund të mbijetojë në këtë sistem financiar. Shpejt pas, telefoni i saj gumëzhin. Në mënyrë të përsëritur. 300 individë dëshironin që Ko të jepte Alkiminë e Karameleve në pragun e tyre.

Ko kërkoi, A do të donte dikush që unë të hidhja një pintë (ose dy) akullore në hyrje të derës së tyre?

Ko zotëronte një ekskluzivitet të Häagen-Dazs për 10 vjet më herët sesa fillimi i dyqanit të saj personal. Në asnjë nivel në këtë trajektore profesioni, ajo nuk mendoi për furnizimin; akullorja ka të bëjë me vendosjen e vetvetes tuaj në vendin ku janë klientët.

Tani, në fakt, klientët janë në vendbanim. Loti i vazhdueshëm i Covid-19 bën që shumë të tkurren nga daljet e pakuptimta. Megjithatë ata megjithatë kanë nevojë për akullore. Dhe hamburgerë. Dhe pomme frites dhe komplete negroni me dy persona. E cila sugjeron që Ko dhe shumë pronarë të shtëpive të ndërmarrjeve janë në kërkim të një sistemi të vlefshëm furnizimi që nuk përmban dhënien e pak kufijve tashmë të hollë për një aplikacion të palës së tretë.

Pikërisht në këtë moment, Ko sërish ndriçon vendin me ftohës. Sferikja e saj e parë e dërgesave përsëri në mars zgjati kaq shumë, ajo megjithatë po merrte copa (dhe falje) afër mesnatës. Në fillim, ajo derdhi lotë dëshpërimi në Camry-në e saj midis pikave. Tani kapja e saj e logjistikës - nga hartat e hartave on-line në rrethimin e qenve rrethues - do të bënte përshtypje një forcë pune të UPS-ve. Ko do të shoqërojë një pintë të vetme në Lynnwood ose Renton ose Bellevue pa akuzuar për një çmim furnizimi. Shumica e individëve, thotë ajo, porosisin shtesë.

Ajo bën porosi në hyrjen e blerësit - Persian Rose dhe çokollata-ganache DarkSide janë të preferuarat - pastaj bie zilen e derës dhe tërhiqet tek automobili i saj, duke parë për t'u siguruar që dikush të zgjidhë zgjidhje. Megjithatë, Candy Alchemy ka tre vende trupore në Seattle, megjithatë "Unë me të vërtetë ndihem sikur do të jetë në këtë mënyrë për të paktën një vit tjetër", thotë Ko për dërgesat e saj. "Për sa kohë që ne kemi tani qarkullim parash, ka ende shpresë për ne."

Kjo rutinë e re me të vërtetë mund të ndihet e vetmuar, thotë ajo, pas viteve të dorëzimit të konëve të waffle marrësve të ngazëllyer. Candy Alchemy tani ka një porosi të saktë on-line, megjithatë një numër i kërkesave që Ko mori në qelinë e saj nga këto ditë të hershme kanë lulëzuar në temat e përmbajtjes tekstuale të nxehtësisë. Në mënyrë tipike ata qëndrojnë në mes të një fotografie rrëfyese të një kavanozi bosh, me përmbajtjen e tij të gllabëruar në një ulje të vetme; në mënyrë tipike Ko i shkruan përsëri foto pintë bosh të saj personale. Edhe kjo racë e re e rregullt i jep shpresën asaj.

Jeep i rimagjinuar

Nuk ka rëndësi se çfarë merr pjesë vërtet në sistemin e tij të zërit, Edep Hill Providence Jeep do të vendosë vetëm një melodi në kokën tuaj: muzika "Milkshake" e Kelis, ajo për sjelljen e të gjithë djemve në oborr. Kjo manekin i fortë, rreth vitit 1980, me pëlhurë të butë, me ngjyrë rozë - një theks i theksuar në madhësinë e jetës së Barbie - sigurisht josh askënd në lagjen e tij në oborret e tyre. Veçanërisht kur hapja e prapme e Jeep hapet për të zbuluar tre gishta milkshake të lidhur me derë përsëri dhe në gjendje të rrotullohen.

Pronari i Providence Eden Hill, Maximillian Petty vendos Jeep në tre rezervime në ditë, kryesisht ngjarje të largëta shoqërore në bllok ose festime të ditëlindjes. Një numër i lagjeve Queen Anne kanë takime në këmbë për marrjet e përjavshme të milkshake. Jeep nuk bën ndërmarrje shumë më larg se tre milje, pasi kthimi i vendbanimit përpjetë tendos sistemin e tij 40-vjeçar. Trolls kolona zanore e filmit do të marrë rotacion të rëndë. "Kjo i bën fëmijët plotësisht të kënaqur, gjë që i bën babanë dhe nënën të mos shohin për këtë ushqim të fortë", thotë Petty. Ai mund të kishte dhënë një kënaqësi të pastër një lloj trupor, megjithatë Jeep i qumështit EHP lindi nën rrethana të vështira: "U desh pandemia të më bënte thjesht të krisur të mjaftueshme për të bërë shumë punë dhe para në një gjë kaq budallaqe".

Pas mbylljes, restoranti i tij i jashtëzakonshëm i ngrënies, Eden Hill, u errësua ndërsa Petty dhe bashkëshortja e tij, Jennifer, derdhën gjallërinë e tyre të luftës ose të fluturimit në Provizionet e tyre shtesë joformale, në qendër të burgerëve, Eden Hill. Ai u rrit me shpejtësi për t'u bërë një nga shumë vendet e ngrënies në qytet që merrej me furnizimin e tij personal. Pettys vendosën fenë e tyre ndaj klientëve të tyre dhe dërguan hamburgerë deri në Ishullin Mercer dhe Bellevue pa asnjë minimum zyrtar, individë të besueshëm do të bënin porosi masive të mjaftueshme për ta bërë udhëtimin të vlefshëm. "Ata na shfaqen dhe ne shtrihemi për ta", thotë Petty. "Ne e lamë me kaq." Një agjent i shkëlqyeshëm i mbulimit të sigurimeve - duke ngrënë armë të reja sekrete për mbijetesën pandemike - u siguroi punonjësve mbrojtjen e makinës që mund të përballonin.

"Nëse do të zbrisja, do ta kisha zhytur disi anijen time me këtë lloj ndihme dhe kënaqësie në grup, sesa vetëm dhe kurrë duke qenë krijues." —Maksimillian Petty

Në ndërkohë, një Jeep klasik në nevojë për riparime u ul brenda rrugës së Pettys, një blerje impulsive pas mbylljes, e paqartë për qëllim dërgesash. Çifti kishte planifikuar një sportel të shpejtë burger; ndërsa ai plan u bë gjithnjë e më i largët, dhe punonjësit e tij u rritën duke u lodhur gjithnjë e më shumë, Petty u rigrupua. Tekat dhe prezantimi kanë qenë në të gjitha kohërat pjesa më efektive e darkës në Eden Hill; me atë dhomë të ngrënies sidoqoftë të mbyllur, shefi i kuzhinës i kanalizoi këto tendenca drejt e në makinë disi sesa në një pjatë.

Tani, gjysma e punonjësve të Petty janë "stërvitur" në Jeep dhe kërkojnë një rrokullisje si mikpritës i milkshake; Shefi i Eden Hill Providence, David Glass, është njohur të dalë jashtë rrugës në mënyrë që të mund të rrotullojë qumështor me fara apo fara qumështore. Restoranti kushton 25 dollarë për kamionin dhe nuk fiton shumë nga këto dalje, përveç organizatorit që paraprakisht urdhëron burger dhe patate të skuqura. Sidoqoftë, thotë Petty, ai po jep ekspertizën - dhe mikpritjen - ai sa më shpejt që ishte premtuar në dhomën e tij të ngrënies. "Nëse do të zbrisja, do ta kisha zhytur disi anijen time me këtë lloj ndihme dhe kënaqësie në grup, sesa vetëm dhe kurrë duke qenë krijues."

---

Furnizim Extra Native DIY

Pho Bac Gjatë gjithë kohës së verës, një automjet i shndërruar në zbatimin e parkimit i quajtur Pho Cell shpërndau supë me petë në gota të reja dhe kits që hanin më vonë brenda një rreze prej tre miljesh në vendndodhjen autentike të restorantit. Të ardhurat fitojnë një palë fondesh të grupeve që ndihmojnë Chinatown – Worldwide District.

canlis Kasollet e gaforreve dhe gjuetitë e thesareve veçmas, ikona e jashtëzakonshme e ngrënies gjithsesi bën xhiro. Ish-anëtarët e punonjësve të shtëpisë dërgojnë vakte shtëpiake në shumë kurse në dyert e klientëve; është pa kontakte, megjithatë kushdo që porosit alkool duhet të lëshojë një ID me anë të një dritareje.

Akullore Bluebird Pronari Josh Reynolds konsolidon vlerën e çdo jave të porosive të pajisjeve të konëve të pintës dhe waffle dhe i shpërndan ato të Premteve në të gjithë pjesën e veriut. Kjo metodë e efektshme funksionon në mënyrë efektive për vaktet që nuk keni nevojë të hani siç duhet atë minutë (shih gjithashtu: tava).

Tacos e Manut Pioneri i mrekullueshëm i Manu Alfau Sq. taco counter është një nga rreth 140 vendet e ngrënies së Seattle që është nënshkruar me Catch 22, një platformë lokale e sapo çelur që siguron shikueshmëri nga komisionet e pjerrëta. (Dhe furnizimi është falas me një minimum prej 35 $.)

kllounët Favoriti 40-vjeçar i pica i Seattle kishte infrastrukturën e furnizimit në vend shumë më herët sesa goditja e pandemisë. Korporata që atëherë e ka paguar atë përpara duke blerë objekte nga kompani të ndryshme vendase (birrë xhenxhefili, bukë brioche, kaq shumë biskota) si dhurata shoku për klientët.