ఎలా మూడు సీటెల్ రెస్టారెంట్లు డెలివరీని తిరిగి ఆవిష్కరించాయి

ది సెల్ షోమాన్

ఐదవ మరియు ఆలివ్ అంతటా కూడా, డైస్లీ గోర్డాన్ మీ విలక్షణమైన బైక్ సరఫరా మనిషి కాదు, జిమ్మీ జాన్ యొక్క సబ్స్ లేదా బ్లాక్ మెసెంజర్ సామానులో అధీకృత దాఖలాలతో వీధుల గుండా తిరుగుతున్న ఈ రాంగీ కొరియర్.

ఒక కారకం కోసం, గోర్డాన్ డే-గ్లో నీడలో కర్వి స్కేట్ హెల్మెట్‌ను రాక్ చేస్తాడు, ఒక ఫ్లెమింగో బిగ్గరగా ఆలోచించవచ్చు. ఈ తడి గురువారం మధ్యాహ్నం, అతను తన ఎనర్జీ బైక్ పైకి లాగడం కంటే ముందు ఒక ఆనందకరమైన తరంగాన్ని అందిస్తాడు, ఇది వివిధ మెసెంజర్ల ఫిక్సీల తరువాత హమ్మర్ కావచ్చు. ఆ హెల్మెట్ క్రింద, ఒక హౌండ్‌స్టూత్ ముసుగులు మరియు నిరంతరం పొగమంచు అద్దాలు అతని ముఖం మొత్తాన్ని అస్పష్టం చేస్తాయి మరియు మోనోరైల్ ట్రాక్‌ల నీడ క్రింద భోజన సమయపు గొర్రె బర్గర్‌ను పంపిణీ చేసే వ్యక్తి 26 సంవత్సరాల పైక్ ప్లేస్ మార్కెట్ స్థాపనకు చెఫ్-యజమాని కావచ్చు. .

మహమ్మారి కేఫ్ కాంపాగ్నే యొక్క తినే గదిని చెరిపివేసిన దానికంటే చాలా ముందుగానే గోర్డాన్ ఆలోచన గురించి- "వ్యక్తులు డౌన్ టౌన్కు తిరిగి రావడం చాలా కష్టమైంది." మూడవ పార్టీ కంపెనీలు దీన్ని చేయటానికి దాదాపు ఒక పద్ధతి, మరియు గోర్డాన్ ఆ పద్ధతి అదనపు పనిని మరియు సన్నని వెనుక వైపు రేఖను కనుగొంది.

నేను డొమినో యొక్క బైక్ మనిషిని కనుగొని, అతని మనస్సును ఎంచుకోవడానికి అతనికి $ 50 చెల్లించాలి, ”అని అతను తనను తాను అనుకున్నాడు.

గోర్డాన్ భోజనం ఫ్రెంచ్ గ్రామీణ ప్రాంత సంప్రదాయాలను ఆకర్షిస్తుండగా, అతని సరఫరా ప్రేరణ ఇక్కడ నివాసానికి దగ్గరగా వచ్చింది. ప్రత్యేకంగా, డొమినోస్ పిజ్జా డ్రైవర్లకు సైట్ సందర్శకుల ద్వారా తక్కువ సహాయపడే ఎలక్ట్రికల్ బైక్‌లు. "నేను డొమినో యొక్క బైక్ మనిషిని కనుగొని అతని మనస్సును ఎంచుకోవడానికి అతనికి $ 50 చెల్లించాలి" అని అతను తనను తాను అనుకున్నాడు. ప్రత్యామ్నాయంగా, అతను వారి చక్రాలను అందించే కార్పొరేట్, సీటెల్ యొక్క వ్యక్తిగత రాడ్ ఎనర్జీ బైక్‌లతో మాట్లాడటం ముగించాడు. గోర్డాన్ తనను రెస్టారెంట్ యొక్క ఇ-బైక్ గినియా పందిగా ప్రకటించుకున్నాడు, ఎందుకంటే ఇది భీమా కవరేజీపై అతని గుర్తింపు. 1.5-మైళ్ల వ్యాసార్థం, బైక్‌లకు గొప్పగా పనిచేస్తుందని ఆయన కనుగొన్నారు. అతను ఒక మ్యాప్‌ను సంప్రదించి, కొన్ని చదునైన భూభాగాలను ఎంచుకున్నాడు మరియు గమ్యస్థానానికి తగిన కేఫ్ కాంపాగ్నేను పొరుగువారి రెస్టారెంట్‌గా రీకాస్ట్ చేశాడు. Supply 50 సరఫరా కనిష్ట అంటే ఇక్కడ విందు ఆశువుగా సోఫా విందు కంటే అదనపు ఉద్దేశపూర్వక చర్యగా ఉంటుంది. పీక్ ప్లేస్ మార్కెట్ నుండి వెస్ట్‌లేక్ వరకు పెడల్ తర్వాత సిల్కీగా ఉండే క్రాబ్ క్విచే యొక్క చీలిక వంటి భోజనానికి కూడా ఇలాంటిదే ఉంటుంది.

ఈ వేసవి సమయంలో బైక్ కొన్ని వారాలపాటు పనిలేకుండా కూర్చుంది, గోర్డాన్ తన భీమా కవరేజీని క్రమబద్ధీకరించాడు. అంతిమంగా, ప్రాధమిక సరఫరా ఆర్డర్ ఇక్కడకు వచ్చింది - ఒక నివాసం నుండి ఒక బ్లాక్ మరియు ఒకటిన్నర దూరంలో.

అతను తన కొత్త బైక్‌ను నడిపాడని మీరు భావిస్తారు.

అనుకోకుండా కొరియర్

లోయిస్ కో యొక్క కొత్త వృత్తి నెక్స్ట్‌డోర్లో వేగంగా నొక్కబడిన సందేశంతో ప్రారంభమైంది. మార్చి ప్రారంభంలో ఆ రోజు ప్రతి వారం షట్డౌన్ జరిగింది, అయినప్పటికీ కాలేజ్ ఆఫ్ వాషింగ్టన్ నుండి ఆమె ఐస్ క్రీం స్టోర్ కాండీ ఆల్కెమీని కొనసాగించిన ఫుట్ సైట్ సందర్శకులు, కళాశాల కోర్సులు డిజిటల్ తీసుకున్నప్పుడు ఆవిరైపోయింది.

కో తన వెడ్జ్‌వుడ్ పరిసరాన్ని భారీగా అభ్యర్థించాడు, ఎవరైనా నన్ను వారి తలుపు ప్రవేశద్వారం వద్ద ఒక ఐస్ క్రీం (లేదా రెండు) ఐస్ క్రీం వదిలివేయాలనుకుంటున్నారా? ప్రజలు వెన్మో ద్వారా చెల్లించవచ్చు. "రుచుల కోసం నాకు టెక్స్ట్ చేయండి!" ఆమె పేర్కొంది మరియు ఆమె ప్రైవేట్ సెల్ పరిమాణాన్ని కలిగి ఉంది.

"ఇది వాస్తవానికి రెండవది," ఆమె ఆ ప్రచురణ గురించి చెప్పింది. "నా తల ద్వారా ఒక గెజిలియన్ ఆలోచనలు ఉన్నాయి," వాటిలో చాలావరకు భూమిపై $ 12 పింట్ల క్రాఫ్ట్ ఐస్ క్రీంను ప్రోత్సహించే సంస్థ ఈ ఆర్థిక వ్యవస్థలో ఎలా మనుగడ సాగిస్తుందనే దాని గురించి. వెంటనే, ఆమె సెల్‌ఫోన్ సందడి చేసింది. పదేపదే. 300 మంది వ్యక్తులు కాండీ ఆల్కెమీని తమ ఇంటి గుమ్మాలకు అందజేయాలని కో.

కో అభ్యర్థించారు, ఎవరైనా తమ తలుపు ప్రవేశద్వారం వద్ద ఒక పింట్ (లేదా రెండు) ఐస్ క్రీంను వదలాలని నేను కోరుకుంటున్నారా?

కో తన వ్యక్తిగత దుకాణాన్ని ప్రారంభించడం కంటే 10 సంవత్సరాల ముందు హేగెన్-డాజ్ ఫ్రాంచైజీని కలిగి ఉంది. ఈ వృత్తి పథంలో ఏ స్థాయిలోనైనా ఆమె సరఫరా గురించి ఆలోచించలేదు; ఐస్ క్రీం అనేది ఖాతాదారులకు మీ స్థలాన్ని ఉంచడం.

ఇప్పుడు, వాస్తవానికి, ఖాతాదారులు నివాసంలో ఉన్నారు. కోవిడ్ -19 యొక్క నిరంతర కన్నీటి అర్ధంలేని విహారయాత్రల నుండి చాలా వెనుకకు తగ్గిస్తుంది. అయినప్పటికీ వారికి ఐస్ క్రీం అవసరం. మరియు బర్గర్స్. మరియు పోమ్ ఫ్రైట్స్ మరియు ఇద్దరు వ్యక్తుల నీగ్రోని కిట్లు. ఇది కో మరియు తోటి సంస్థ గృహయజమానుల లోడ్లు మూడవ పార్టీ అనువర్తనానికి ఇప్పటికే సన్నని మార్జిన్లు ఇవ్వడం లేని ఆచరణీయమైన సరఫరా వ్యవస్థ కోసం అన్వేషిస్తున్నాయని సూచిస్తుంది.

ఈ క్షణంలోనే, కో యొక్క మళ్ళీ సీటు కూలర్లతో గిలక్కాయలు కొడుతుంది. మార్చిలో ఆమె మొదటి గోళాకార డెలివరీలు చాలా ఎక్కువ సమయం తీసుకున్నాయి, అయినప్పటికీ ఆమె అర్ధరాత్రి దగ్గర పింట్లను (మరియు క్షమాపణలు) కలుసుకుంది. ప్రారంభంలో, ఆమె తన కేమ్రీలో చుక్కల మధ్య నిరాశ కన్నీళ్లు పెట్టుకుంది. ఆన్‌లైన్‌లో మ్యాపింగ్ మార్గాల నుండి, ప్రదక్షిణ చేసే కుక్కల వరకు లాజిస్టిక్స్ గురించి ఆమె పట్టుకోవడం యుపిఎస్ ఆప్స్ వర్క్‌ఫోర్స్‌ను ఆకట్టుకుంటుంది. సరఫరా ధరను వసూలు చేయడంతో కో లిన్వుడ్ లేదా రెంటన్ లేదా బెల్లేవ్‌లకు ఒకే పింట్‌ను ఎస్కార్ట్ చేస్తుంది. చాలా మంది వ్యక్తులు, అదనపు ఆర్డర్ ఇవ్వమని ఆమె చెప్పింది.

ఆమె దుకాణదారుల వాకిలిపై ఆర్డర్లు-పెర్షియన్ రోజ్ మరియు చాక్లెట్-కుకీ-గనాచే డార్క్‌సైడ్ ఇష్టమైనవి-ఆపై డోర్‌బెల్ మోగించి, ఆమె ఆటోమొబైల్‌కు వెనక్కి వెళ్లి, ఎవరో పరిష్కారాలను చూసుకోవాలి. కాండీ ఆల్కెమీకి సీటెల్‌లో మూడు శారీరక ప్రదేశాలు ఉన్నాయి, అయితే “కనీసం ఒక సంవత్సరానికి అయినా ఈ పద్ధతిలోనే ఉంటుందని నేను నిజంగా భావిస్తున్నాను” అని ఆమె డెలివరీలలో కో చెప్పారు. "మనకు ఇప్పుడు డబ్బు ప్రసరణ ఉన్నంతవరకు, మాకు ఆశ ఉంది."

ఈ కొత్త దినచర్య నిజంగా ఒంటరిగా అనిపించవచ్చు, ఉత్సాహభరితమైన గ్రహీతలకు aff క దంపుడు శంకువులను అప్పగించిన సంవత్సరాల తరువాత ఆమె చెప్పింది. కాండీ ఆల్కెమీకి ఇప్పుడు సరైన ఆన్‌లైన్ ఆర్డరింగ్ ఉంది, అయితే ఈ ప్రారంభ రోజుల నుండి కో తన సెల్‌లో పొందిన అనేక అభ్యర్థనలు వేడి వచన కంటెంట్ థ్రెడ్లుగా వికసించాయి. సాధారణంగా అవి ఖాళీ పింట్ కూజా యొక్క ఒప్పుకోలు ఛాయాచిత్రం మధ్యలో ఉంటాయి, దాని విషయాలు ఒకే సిట్టింగ్‌లో మాయం అవుతాయి; సాధారణంగా కో మళ్ళీ ఆమె వ్యక్తిగత యొక్క ఖాళీ పింట్ జగన్. రెగ్యులర్ల యొక్క ఈ కొత్త జాతి ఆమె ఆశను కూడా అందిస్తుంది.

ది రీమాజిన్డ్ జీప్

దాని సౌండ్ సిస్టమ్‌లో నిజంగా ఏమి పాల్గొంటుందో అది పట్టింపు లేదు, ఈడెన్ హిల్ ప్రొవిజన్స్ జీప్ మీ తలలో ఒక ట్యూన్ మాత్రమే ఇస్తుంది: కెలిస్ యొక్క “మిల్క్‌షేక్” సంగీతం, అబ్బాయిలందరినీ యార్డ్‌కు తీసుకురావడం. ఈ బాక్సీ, సిర్కా -1980 హార్డ్ టాప్ బొమ్మ, అనుకూలీకరించిన పెయింట్ కాటన్-మిఠాయి పింక్-బార్బీ యాస రిట్ లైఫ్-సైజ్-ఖచ్చితంగా దాని పరిసరాల్లోని ఎవరినైనా వారి యార్డుల్లోకి రప్పిస్తుంది. ముఖ్యంగా జీప్ యొక్క వెనుక హాచ్ స్వింగ్స్ మూడు మిల్క్ షేక్ స్పిండిల్స్ వైర్ను మళ్ళీ తలుపులో కలిగి ఉండి, స్పిన్ చేయగల సామర్థ్యాన్ని బహిర్గతం చేసినప్పుడు.

ఈడెన్ హిల్ ప్రొవిజన్స్ యజమాని మాక్సిమిలియన్ పెట్టీ జీప్‌ను రోజుకు మూడు బుకింగ్‌లకు, ప్రధానంగా సామాజికంగా సుదూర బ్లాక్ ఈవెంట్స్ లేదా పుట్టినరోజు వేడుకలకు ఉపయోగిస్తాడు. అనేక క్వీన్ అన్నే పరిసరాల్లో వారపు మిల్క్‌షేక్ పిక్-మీ-అప్‌ల కోసం నియామకాలు ఉన్నాయి. జీప్ మూడు మైళ్ళ కంటే ఎక్కువ దూరం ఎంటర్ప్రైజ్ చేయదు, ఎందుకంటే నివాసం పైకి తిరిగి రావడం దాని 40 సంవత్సరాల వ్యవస్థను దెబ్బతీస్తుంది. ది ట్రోలు ఫిల్మ్ సౌండ్‌ట్రాక్‌లో భారీ భ్రమణం లభిస్తుంది. "ఇది పిల్లలను పూర్తిగా సంతృప్తిపరుస్తుంది, ఇది తండ్రి మరియు తల్లి ఈ నట్టితనం గురించి పట్టించుకోకుండా చేస్తుంది" అని పెట్టీ చెప్పారు. అతను స్వచ్ఛమైన ఆనందాన్ని శారీరక రకంగా ఇవ్వగలిగాడు, అయినప్పటికీ EHP మిల్క్‌షేక్ జీప్ డిమాండ్ పరిస్థితుల క్రింద జన్మించింది: "చాలా పని మరియు నగదును ఒక మూర్ఖంగా ఉంచడానికి నాకు తగినంత లూపీగా ఉండటానికి మహమ్మారిని తీసుకుంది."

షట్డౌన్ తరువాత, అతని విపరీతమైన తినే రెస్టారెంట్, ఈడెన్ హిల్, పెట్టీ మరియు అతని జీవిత భాగస్వామి జెన్నిఫర్ వారి అదనపు అనధికారిక, బర్గర్-కేంద్రీకృత ఈడెన్ హిల్ ప్రొవిజన్స్‌లో వారి పోరాట-లేదా-విమాన శక్తిని పోయడంతో చీకటిగా మారింది. ఇది తన వ్యక్తిగత సరఫరాతో వ్యవహరించే పట్టణంలో చాలా తక్కువ తినే ప్రదేశాలలో ఒకటిగా మారింది. పెట్టీలు తమ ఖాతాదారుల మతాన్ని ఉంచారు మరియు మెర్సెర్ ఐలాండ్ మరియు బెల్లేవ్ వరకు అధికారిక కనీస లేకుండా బర్గర్‌లను పంపించారు, నమ్మదగిన వ్యక్తులు ప్రయాణాన్ని విలువైనదిగా చేయడానికి తగినంత పెద్ద ఆర్డర్‌లను ఇస్తారు. "వారు మా కోసం కనిపిస్తారు మరియు మేము వారి కోసం సాగదీస్తాము" అని పెట్టీ చెప్పారు. "మేము దానిని వదిలివేసాము." ఒక అద్భుతమైన భీమా కవరేజ్ ఏజెంట్-పాండమిక్ మనుగడ కోసం స్థలాల కొత్త రహస్య ఆయుధం-సురక్షితమైన ఉద్యోగుల కారు రక్షణ వారు భరించవచ్చు.

"నేను దిగివచ్చినట్లయితే, నా ఓడ ఈ రకమైన సమూహ సహాయం మరియు ఆనందంతో మునిగిపోతుంది, ఒంటరిగా కంటే మరియు ఎప్పుడూ కనిపెట్టబడదు." -మాక్సిమిలియన్ పెట్టీ

ఈ సమయంలో, మరమ్మతులు చేయాలనుకునే ఒక క్లాసిక్ జీప్ పెటిస్ డ్రైవ్‌వేలో కూర్చుంది, షట్డౌన్ తర్వాత ప్రేరణ కొనుగోలు, అస్పష్టంగా డెలివరీల కోసం ఉద్దేశించబడింది. ఈ జంట వేగంగా-సాధారణం బర్గర్ కౌంటర్ను ప్లాన్ చేస్తున్నారు; ఆ ప్రణాళిక మరింత దూరం కావడానికి, మరియు అతని ఉద్యోగులు మరింతగా అరిగిపోయేలా పెరగడంతో, పెట్టీ తిరిగి సమూహమైంది. ఈడెన్ హిల్ వద్ద విందులో విచిత్రమైన మరియు ప్రదర్శన అన్ని సమయాల్లో అత్యంత ప్రభావవంతమైనది; ఆ తినే గది మూసివేయబడినప్పటికీ, చెఫ్ ఈ ధోరణులను ఒక ప్లేట్‌లోకి కాకుండా కారులోకి తీసుకువెళ్ళాడు.

ఇప్పుడు, పెట్టీ యొక్క సగం మంది ఉద్యోగులు జీప్‌లో “క్రాస్-శిక్షణ” పొందారు మరియు మిల్క్‌షేక్ హోస్ట్‌గా తిరుగుతారు; ఈడెన్ హిల్ ప్రొవిజన్స్ చెఫ్, డేవిడ్ గ్లాస్, రహదారికి దూరంగా ఉన్నట్లు గుర్తించబడింది, తద్వారా అతను హకిల్బెర్రీ చీజ్ లేదా రూట్ బీర్ మిల్క్‌షేక్‌లను తిప్పవచ్చు. రెస్టారెంట్ ట్రక్కుకు $ 25 ఖర్చు చేస్తుంది మరియు ఈ విహారయాత్రల నుండి పెద్దగా ఆదాయం పొందదు, నిర్వాహకుడు అదనంగా బర్గర్లు మరియు ఫ్రైలను ముందే ఆర్డర్ చేస్తాడు. ఏదేమైనా, పెట్టీ మాట్లాడుతూ, అతను తినే గదిలో వాగ్దానం చేసిన వెంటనే అతను నైపుణ్యాన్ని మరియు ఆతిథ్యాన్ని అందిస్తున్నాడు. "నేను దిగివచ్చినట్లయితే, నా ఓడ ఈ రకమైన సమూహ సహాయం మరియు ఆనందంతో మునిగిపోతుంది, ఒంటరిగా కంటే మరియు ఎప్పుడూ కనిపెట్టబడదు."

---

అదనపు స్థానిక DIY సరఫరా

ఫో బాక్ వేసవి కాలం అంతా, ఫో సెల్ అని పిలువబడే రూపాంతరం చెందిన పార్కింగ్ ఎన్‌ఫోర్స్‌మెంట్ వాహనం నూడిల్ సూప్‌లను కొత్తదనం కప్పుల్లో పంపిణీ చేసింది మరియు రెస్టారెంట్ యొక్క ప్రామాణికమైన ప్రదేశం యొక్క మూడు-మైళ్ల వ్యాసార్థంలో తినడానికి-తరువాత-కిట్‌లను ఇచ్చింది. చైనాటౌన్-ప్రపంచవ్యాప్త జిల్లాకు సహాయపడే సమూహ నిధుల ద్వారా ఆదాయం లాభిస్తుంది.

కాన్లిస్ పీత షాక్‌లు మరియు నిధి వేటాడతాయి, విపరీతమైన తినే చిహ్నం ఏమైనప్పటికీ రౌండ్లు చేస్తుంది. మాజీ ఫ్రంట్-ఆఫ్-హౌస్ ఉద్యోగులు మల్టీకోర్స్ ఇంటి భోజనాన్ని ఖాతాదారుల ఇంటి వద్దకు పంపిస్తారు; ఇది కాంటాక్ట్-ఫ్రీ, అయితే ఆల్కహాల్‌ను ఆర్డర్ చేసే ఎవరైనా విండో ద్వారా ID ని ఫ్లాష్ చేయాలి.

బ్లూబర్డ్ ఐస్ క్రీమ్ యజమాని జోష్ రేనాల్డ్స్ ప్రతి వారం పింట్ మరియు aff క దంపుడు కోన్ పరికరాల ఆర్డర్‌ల విలువను ఏకీకృతం చేస్తాడు మరియు వాటిని శుక్రవారాలలో ఉత్తర ముగింపులో పంపిణీ చేస్తాడు. ఈ క్రమబద్ధీకరించిన పద్ధతి భోజనం కోసం సమర్థవంతంగా పనిచేస్తుంది, మీరు ఆ నిమిషం సరిగ్గా తినవలసిన అవసరం లేదు (అదనంగా చూడండి: బాగెల్స్).

మను యొక్క టాకోస్ మను అల్ఫావ్ యొక్క అద్భుతమైన పయనీర్ చ. క్యాచ్ 140 తో సంతకం చేసిన 22 సీటెల్ తినే ప్రదేశాలలో టాకో కౌంటర్ ఒకటి, ఇది కొత్తగా పొదిగిన స్థానిక వేదిక, ఇది నిటారుగా ఉన్న కమీషన్లతో దృశ్యమానతను అందిస్తుంది. (మరియు సరఫరా $ 35 కనిష్టంతో ఉచితం.)

పాగ్లియాచి సీటెల్ యొక్క 40 సంవత్సరాల పిజ్జా అభిమానానికి మహమ్మారి తాకిన దానికంటే చాలా ముందుగానే సరఫరా మౌలిక సదుపాయాలు ఉన్నాయి. వివిధ స్థానిక సంస్థల (అల్లం బీర్, బ్రియోచీ రొట్టెలు, చాలా కుకీలు) నుండి వస్తువులను పోషకులకు షాక్ బహుమతిగా కొనుగోలు చేయడం ద్వారా కార్పొరేట్ దానిని ముందుకు చెల్లించింది.