האָטעביקע
ווי דריי סעאַטלינג עסן עריינדזשד צושטעלן
קאַפע קאַמפּיין שעף-באַזיצער דאַיסליי גארדאן קונה זיך אַ שפּאָגל נייַ גאַנג פון E- ווילז.
די סעלל שאָומאַן
עס איז קלאָר, דאַיסליי גאָרדאָן איז נישט דיין טיפּיש בייק צושטעלן מענטש, אפילו פֿון פיפט און מאַסלינע, די גוואַלדיק קעריערז וואָס זידלען דורך די גאסן מיט זשימי יוחנן סאַבז אָדער אָטערייזד פילינגז אין שוואַרץ מעסינדזשער באַגאַזש.
פֿאַר איין פאַקטאָר, Gordon ראַקס אַ קערווי גליטשער העלם אין אַ שאָטן פון Day-Glo, אַ פלאַמינגאָ קען טראַכטן וועגן הויך. אויף דעם נאַס דאנערשטיק נאָכמיטאָג, ער אַפאָרד אַ פריי כוואַליע פריער ווי פּולינג אַרויף אויף זיין ענערגיע בייק, די ילעקטריקאַל קאַנווייאַנס וואָס קען זיין יפעקטיוולי אַ כאַמער סאַבסאַקוואַנט צו פאַרשידענע פיקסיז פון שליחים. אונטער דעם העלם, אַ כאַונדסטאָאָטה מאַסקס און פּערפּעטשואַלי פאָגגעד ברילן פאַרנעפּן זיין גאַנץ פּנים, און דער אמת אַז דער מענטש וואָס דיליווערז אַ לאַנטשטיים לאַם בערגער אונטער די שאָטן פון די מאָנאָראַיל טראַקס, קען אויך זיין דער שעף-באַזיצער פון אַ פאַרלייגן פון 26 יאָר פּיקע פּלייס מאַרקעט. .
גאָרדאָן האָט דורכגעקאָכט די צושטעלן לאַנג איידער די פּאַנדעמיק ירייסט די עסן פּלאַץ פון קאַפע קאַמפּאַניע - "עס איז געווען מער און מער שווער פֿאַר מענטשן צו צוריקקומען ונטערשטאָט." דריט-פּאַרטיי קאָמפּאַניעס האָבן שוין קימאַט דער איין אופֿן צו טאָן דאָס, און גאָרדאָן דיסקאַווערד וועג צוריק אַז אופֿן ייעלדס עקסטרע אַרבעט און אַ סלימער הינטן שורה.
איך דארף צו אַנטדעקן אַ דאָמינאָ ס בייק מענטש און באַצאָלן אים $ 50 צו סעלעקטירן זיין מיינונג, "ער געדאַנק צו זיך.
כאָטש גאָרדאָן ס מילז אַטראַקץ די טראדיציעס פון דער פראנצויזיש קאַנטריסייד, זיין בליץ פון צושטעלן ינספּיראַציע גאַט דאָ נעענטער צו וווינאָרט. ספּאַסיפיקלי, די עלעקטריקאַל בייקס וואָס העלפֿן דאָמינאָ פּיצאַ דריווערס זענען נידעריקער דורך פּלאַץ וויזאַטערז. "איך דארף צו אַנטדעקן אַ דאָמינאָ ס בייק מענטש און באַצאָלן אים $ 50 צו קלייַבן זיין מיינונג," ער געדאַנק צו זיך. ווי אַן אָלטערנאַטיוו, ער ענדיקט זיך צו רעדן צו די פֿירמע וואָס גיט זייער ווילז, Seattle ס פערזענלעכע Rad Energy Bikes. גאָרדאָן דערקלערט זיך ווי דער E- בייק גיני חזיר רעסטאָראַן, דער הויפּט ווייַל דאָס איז זיין אידענטיפֿיצירט אין דער פאַרזיכערונג קאַווערידזש. א ראַדיוס פון 1.5 מייל, ער דיסקאַווערד, אַרבעט ביגאַסט פֿאַר בייקס. ער קאַנסאַלטאַד אַ מאַפּע, אויסדערוויילט עטלעכע פערלי פלאַך טעריין, און רעקאַסטעד די קאַפע קאַמפּאַניע ווי אַ קוואַרטאַל רעסטאָראַן וואָס סערוועס די געדיכטקייַט פון נאָענט דורך קאָנדאָס. די מינימום פון $ 50 צושטעלן מיטאָג מיטאָג דאָ סטייז אַן עקסטרע ינטענשאַנאַל אַקט ווי ימפּראַמפּטו דיוואַן מיטאָג. ענלעך גייט פֿאַר די מילז, ווי אַ וועדזש פון קראַב קיש וואָס אויך מאַנידזשיז צו זיין סילקי נאָך די טרעטלען פון פּיקע פּלייס מאַרקעט צו וועסטלאַקע.
די בייק איז געזעסן ליידיק פֿאַר בלויז אַ ביסל וואָכן אין די זומער צייט, כאָטש גאָרדאָן סאָרדאַד זיין פאַרזיכערונג קאַווערידזש. לעסאָף, די ערשטיק צושטעלן סדר איז געווען דאָ אין - פֿון אַ וווינונג וואָס בויען אַ בלאָק און אַ האַלב אַוועק.
איר העכער באַטראַכטן ער ראָוד זיין נייַ בייק.
די אַנינטענשאַנאַל קעריער
Lois Ko ס נייַ פאַך סטאַרטעד מיט אַ ראַפּאַדלי טאַפּט אָנזאָג אויף Nextdoor. די שאַטדאַון איז געווען פונדעסטוועגן יעדער וואָך אַוועק דעם טאָג אין פרי מאַרץ.
קאָ האָט געבעטן איר וועדגוואָאָד קוואַרטאַל אין אַ מאַסיוו, וואָלט עמעצער ווי מיר צו פאַלן אַ פּינט (אָדער צוויי) פון אייז קרעם אין אַרייַנגאַנג פון זייער טיר? מענטשן קענען באַצאָלן דורך Venmo. "טקסט מיר פֿאַר פלייווערז!" זי סטייטיד, און אַרייַנגערעכנט איר פּריוואַט צעל קוואַנטיטי.
"עס איז אַקשלי ספּור פון די רגע," זי זאגט וועגן דעם אַרויסגעבן. "איך האָבן אַ גאַזילליאָן יידיאַז געגאנגען דורך מיין קאָפּ," רובֿ פון זיי וועגן ווי אויף דער ערד אַ פאַרנעמונג וואָס פּראַמאָוטינג $ 12 פּינץ פון מעלאָכע אייז קרעם קען בלייַבנ לעבן אויף דעם פינאַנציעל סיסטעם. געשווינד נאָך, איר מאָביל טעלעפאָן בוזד. ריפּיטידלי. 300 מענטשן האָבן געוואלט אַז קאָ זאָל איבערגעבן Candy Alchemy צו זייערע שוועל.
קאָ געבעטן, וואָלט עמעצער ווי מיר צו פאַלן אַ פּינט (אָדער צוויי) פון אייז קרעם אין אַרייַנגאַנג פון זייער טיר?
קאָ האָט אָונד אַ Häagen-Dazs פראַנטשייז פֿאַר 10 יאָר פריער ווי איר אָנהייב איר פּערזענלעך קראָם. אויף קיין שטאַפּל אויף דעם פאַך טריט, זי געדאַנק וועגן צושטעלן; ייַז קרעם איז וועגן פּלייסינג זיך די פּלאַץ קלייאַנץ זענען.
איצט, אין פאַקט, קלייאַנץ זענען אין וווינאָרט. די פאָרזעצן טרער פון Covid-19 מאכט פילע ייַנשרומפּן פֿון ומזיניק עקסקורסיע. אָבער, זיי פונדעסטוועגן דאַרפֿן ייַז קרעם. און בורגערס. און פּאָממע פריטעס און צוויי-מענטש ניגראָני קיץ. וואָס סאַגדזשעסץ קאָ און לאָודז פון יונגערמאַן פאַרנעמונג כאָומאָונערז זענען אין זוכן פון אַ ווייאַבאַל צושטעלן סיסטעם וואָס טוט ניט אַנטהאַלטן אַ ביסל שוין-דין מאַרדזשאַנז צו אַ דריט-פּאַרטיי אַפּ.
אין דעם מאָמענט, קאָ ס ריאַטאַלז ווידער מיט קולערז. איר ערשטער ספעריש פון דיליוועריז ווידער אין מאַרץ האָט אַזוי לאַנג, זי פונדעסטוועגן פּינס (און אַנטשולדיקן) נעבן האַלבנאַכט. פרי, זי אָפּדאַך טרערן פון פאַרצווייפלונג אין איר קאַמרי צווישן טראפנס. איצט איר באַגריסן פון לאַדזשיסטיקס - פֿון מאַפּינג רוץ אָנליין צו סערקאַמוואַווייטינג קייניינז - וואָלט ימפּאָנירן אַ אַפּס אַרבעט פאָרס. קאָ וועט באַגלייטן אַ איין פּינט צו ליננוואָאָד אָדער רענטאָן אָדער בעלוויו און אָפּצאָל אַ צושטעלן פּרייַז. רובֿ מענטשן, זי זאגט, סדר עקסטרע.
זי אָרדערס אָרדערס אויף די גאַניק פון פּערטשאַסאַז - פּערסיש רויז און די שאָקאָלאַד-קיכל-גאַנאַטשע דאַרקסידע זענען פאַוואָריטעס - דאַן רינגס די דאָרבעל און ריטריץ צו איר ויטאָמאָביל, וואַטשינג צו מאַכן זיכער עמעצער סאַלושאַנז. זיסוואַרג אַלטשעמי פונדעסטוועגן האט דריי באַדאַלי ערטער אין Seattle, אָבער "איך טאַקע פילן ווי וועט מיסטאָמע זיין דעם שטייגער פֿאַר בייַ מינדסטער איינער אנדערע יאָר," זאגט קאָ פון איר דיליוועריז. "אַזוי לאַנג ווי מיר האָבן איצט געלט סערקיאַליישאַן, עס איז פונדעסטוועגן האָפענונג פֿאַר אונדז."
די נייַע רוטין קען טאַקע פילן עלנט, זי זאגט, נאָך יאָרן פון כאַנדינג וואַפליע קאָנעס צו יקסייטאַד ריסיפּיאַנץ. זיסוואַרג אַלטשעמי איצט האט אַ ריכטיק אָרדערינג, אָבער עטלעכע פון די ריקווייערז וואָס קאָ באקומען אין איר צעל פון די פרי טעג האָבן בלאָומד אין היץ טעקסטשאַוואַל אינהאַלט פֿעדעם. טיפּיקאַללי, זיי נעמען זיך אויף אַ קאָנפעססיאָנאַל פאָטאָגראַפיע פון אַ ליידיק פּינט סלוי, די אינהאַלט איז דיוואַוערד אין אַ איין זיצן; טיפּיש קאָ טעקסט ווידער ליידיק פּינט בילדער פון איר פּערזענלעך. די נייַע האָדעווען פון רעגיאַלערז גיט איר האָפענונג.
די רעימאַגינעד דזשיפּ
עס קען נישט שטאָף וואָס ס 'טאַקע אָנטייל נעמען אין די געזונט סיסטעם, די Eden Hill Provisions Jeep אָפפערס בלויז איין ניגן אין דיין קאָפּ: Kelis ס "מילקשאַקע" מוזיק, דער איינער וועגן ברענגען אַלע די יינגלעך צו די הויף. דעם באָקסי, אַרום 1980 האַרדטאָפּ מאַנאַקין, קאַסטאַמייזד פּייניד וואַטע-זיסוואַרג ראָזעווע - אַ באַרבי אַקצענט שרייבט לעבן-גרייס - אַוואַדע צוציען ווער עס יז אין זיין קוואַרטאַל אין זייער יאַרדס. דער הויפּט ווען די דזשיפּ ס דערציען לוקע סווינגס צו ויסזאָגן דריי מילקשייק ספּינדלעס ווייערד קאַנטיינד אין די ווידער טיר און קענען צו ומדריי.
Eden Hill פּראַוויזשאַנז באַלעבאָס מאַקסימילליאַן פּעטי דיפּלייז די דזשיפּ צו עפשער דריי בוקינגז פּער טאָג, דער הויפּט סאָושאַלי ווייַט בלאָק געשעענישן אָדער דיין געבורסטאָג סעלאַבריישאַנז. א נומער פון קווין אַן נייבערכודז האָבן שטייענדיק אַפּוינטמאַנץ פֿאַר וויקלי מילקשייק פּיק-מיר-אַפּס. די דזשיפּ איז נישט פיל מער ווי דריי מייל, ווייַל ער האָט אומגעקערט די 40-יאָר-אַלט סיסטעם. די טראָללס פילם סאַונדטראַק וועט באַקומען שווער ראָוטיישאַן. "עס מאכט די קינדער גאָר צופֿרידן, וואָס מאכט טאַטע און מאַם פאַרזען וועגן דעם נאַטינעסס," זאגט פּעטי. ער קען האָבן געגעבן ריין פאַרגעניגן אַ גשמיות מין, אָבער די EHP מילקשייק דזשיפּ איז געבוירן אונטער פאדערן צושטאנדן: "עס האָט גענומען די פּאַנדעמיק צו מאַכן מיר פשוט לופּי גענוג צו שטעלן אַ פּלאַץ פון אַרבעט און געלט אין איין זאַך אַזוי נאַריש."
נאָך דעם שאַטדאַון, זיין גוואַלדיק עסן רעסטאָראַן, עדען הילל, איז דאַרקיש ווען פּעטי און זיין ספּאַוס, דזשענניפער, האָבן אויסגעגאסן זייער קאַמף-אָדער-פלי ווייטאַלאַטי אין זייער עקסטרע ינפאָרמאַל, בערגער-סענטערד עדען הילל פּראַוויזשאַנז. עס ראַפּאַדלי געוואקסן צו ווערן איינער פון פילע ווייניק ערטער אין דער שטאָט וואָס האַנדלען מיט זיין פערזענלעכע צושטעלן. די Pettys שטעלן זייער רעליגיע פון זייער קלייאַנץ און דיספּאָוזד בורגערס ביז מערסער אינזל און בעלוויו אָן קיין באַאַמטער מינימאַל, טראַסטינג מענטשן וואָלט שטעלן אָרדערס מאַסיוו גענוג צו מאַכן די נסיעה ווערטיק. "זיי דערשייַנען פֿאַר אונדז און מיר אויסשטרעקן פֿאַר זיי," זאגט נישטיק. "מיר האָבן עס איבערגעלאָזט." אַן אָסאַם פאַרזיכערונג אַגענט - די נייַע סוד וואָפן פון עסן ערטער פֿאַר ניצל פון פּאַנדעמיק - סיקיורד עמפּלוייז מאַשין שוץ זיי קען פאַרגינענ זיך.
"אויב איך וואָלט אַראָפּגיין, איך וואָלט וואָס מיין שיף זינקען מיט דעם טיפּ פון גרופּע הילף און פרייד, ווי אַליין און קיינמאָל ינווענטיוו." —מאַקסימיליאַן פּעטי
אין דער דערווייל, אַ קלאַסיש דזשיפּ אין ריפּערז איז געזעסן אין די פּעטווייס דרייוווויי, אַן ימפּאַלס קויפן נאָך די שאַטדאַון, ווייגלי מענט פֿאַר דיליוועריז. די פּאָר פּלאַננעד אַ שנעל-גלייַכגילטיק בערגער טאָמבאַנק; ווען דער פּלאַן געוואקסן מער און מער ווייַט, און זיין עמפּלוייז געוואקסן מער און מער וואָרן אַוועק, פּעטטי ריגראָופּט. קאַפּריזנע און פּרעזענטירונג איז געווען די מערסט עפעקטיוו טייל פון מיטאָג אין Eden Hill; מיט דעם עסן צימער פונדעסטוועגן פארמאכט, דער שעף קאַנאַלד די טענדאַנסיז רעכט אין אַ מאַשין עפּעס ווי אויף אַ טעלער.
איצט, האַלב פון פּעטי ס עמפּלוייז זענען "קראָס-טריינד" אויף די דזשיפּ און זעג זיך פֿאַר אַ פליפּ ווי מילקשייק באַלעבאָס; דער שעף פון עדען היל פּראָוויסיאָנס, David Glass, איז געווען אנערקענט אַז ער קאַטשקע אַוועק די וועג אַזוי ער קען ומדריי האָקקבעררי טשיזקייק אָדער מילקשאַקעס פון וואָרצל ביר. דער רעסטאָראַן קאָס 25 דאָללאַרס פֿאַר די טראָק און טאָן ניט רעוועך אַ פּלאַץ פון די עקסקורסיע, אַחוץ אַז דער אָרגאַניזאַטאָר אַדישנאַלי אַריינאָרדריי בורגערס און פרייז. פונדעסטוועגן, זאָגט פּעטי, האָט ער איבערגעגעבן די עקספּערטיז - און די הכנסת אורחים - ער איז גלייך ווי צוגעזאָגט אין זײַן עסצימער. "אויב איך וואָלט אַראָפּגיין, איך וואָלט וואָס מיין שיף זינקען מיט דעם טיפּ פון גרופּע הילף און פרייד, ווי אַליין און קיינמאָל ינווענטיוו."
עקסטרע געבוירן דיי צושטעלן
Pho Bac אין די זומער צייט, אַ טראַנספאָרמעד פּאַרקינג ענפאָרסמאַנט פאָרמיטל גערופן די פאָ סעלל האָט איבערגעגעבן נאָאָדלע סופּס אין נייַע טעפּלעך און עסט-עס-שפּעטער קיץ אין אַ דריי-מייל ראַדיוס פון דער עכט אָרט פון דעם רעסטאָראַן. האַכנאָסע נוץ אַ פּאָר פון גרופּע געלט וואָס העלפֿן טשינאַטאָוון – וואָרלדווידע דיסטריקט.
קאַנליס קראַב שאַקס און אוצר כאַנץ באַזונדער, די קאָלאָסאַל עסן ייקאַן פונדעסטוועגן מאכט די ראָונדס. ערשטע מיטגלידער פון פראָנט-פון-הויז עמפּלוייז שיף מולטיקאָורסע הויזגעזינד מילז צו די טיר פון די קלייאַנץ; עס איז קאָנטאַקט-פריי, אָבער ווער עס יז וואָס אָרדערז אַלקאָהאָל, מוזן פלאַש אַ שייַן דורך אַ פֿענצטער.
בלועבירד ייַזקרעם באַלעבאָס דזשאָש ריינאָלדס קאַנסאַלאַדייץ די ווערט פון יעדער פּינט און וואַפליע שישקע עקוויפּמענט אָרדערס און דיליווערז זיי אויף פרייטאג איבער פילע צפון ענדיקן. דעם סטרימליינד מעטהאָדס אַרבעט יפעקטיוולי פֿאַר מילז וואָס איר טאָן ניט האָבן צו עסן די רעכט מינוט (זען אַדישנאַל: בייגל).
מאַנו ס טאַקאָוז מאַנו אַלפאַ ס ווונדערלעך פּיאָניר סק. טאַקאָ טאָמבאַנק איז איינער פון וועגן 140 סעאַטלינג עסן ערטער וואָס איז געחתמעט אויף קאַטש 22, אַ נייַ כאַטשט היגע פּלאַטפאָרמע וואָס גיט וויזאַביליטי מיט די אַראָפאַנג קאַמישאַנז. (און צושטעלן איז פריי מיט מינימום $ 35.)
פּאַגליאַקסי Seattle ס 40-יאָר פּיצאַ באַליבט האט צושטעלן ינפראַסטראַקטשער אין פּלאַץ לאַנג פריער ווי די פּאַנדעמיק געשלאגן. די פֿירמע האט זינט זינט באַצאָלט עס פאָרויס דורך בייינג אַבדזשעקץ פון פאַרשידענע געבוירן קאָמפּאַניעס (ינגבער ביר, ברויט ברויט, אַזוי פילע קיכלעך) ווי קלאַפּ גיוואַווייז פֿאַר פּייטראַנז.