कसरी तीन सिएटल रेस्टोरेन्ट्स पुन: आविष्कार वितरण

सेल शोम्यान

यो स्पष्ट छ, पाँचौं र ओलिभ भरबाट पनि, डेस्ली गोर्डन तपाईंको साधारण बाइक आपूर्ति मानिस होइन, यी रेन्जी कुरियरहरू जो सडकमा जिमी जोनको सहायक वा कालो मेसेन्जर सामानको लागि अधिकृत फाइलिंगसँग सडकमा हिड्छन।

एउटा कारकको लागि, गोर्डनले डे-ग्लोको छायामा कर्वी स्केट हेलमेटलाई फलामको फ्लेमिocks्गोले ठूलो सोच्न सक्छ। यस भिजेको बिहीबार दिउँसो, उहाँ आफ्नो उर्जा बाइक, इलेक्ट्रिकल ढुवानी जुन कि प्रभावकारी रूपमा फरक फरक सन्देशवाहक 'फिक्सिज पछि एक हथौडा पछि हुन सक्छ कि मा खींचनु भन्दा पहिले एक हर्षोल्ला लहर प्रदान गर्दछ। त्यो हेलमेटको मुनि, एक हाउन्डसूत मास्क र सदा फोग्ड गिलासले उनको सम्पूर्ण अनुहारलाई अस्पष्ट बनाउँदछ, र सत्य यो छ कि मोनोरेल ट्र्याकको छायाको मुनि एक खाजा खाने भेडा बर्गर वितरण गर्ने मानिस पनि २ 26 बर्षको पाइक प्लेस मार्केट स्थापनाको शेफ-मालिक हुन सक्छ। ।

गार्डनले सोचेको आपूर्ति लामो भयो जुन महामारीको मिटाएको भन्दा क्याफे क्याम्पेनको खाने कोठा - "व्यक्तिहरूको लागि शहर फर्कन धेरै र अधिक गाह्रो भएको छ।" तेस्रो-पार्टी कम्पनीहरूले यो गर्न लगभग एक विधि भएको छ, र गोर्डनले त्यस विधिबाट थप काम र स्लिमर ब्याकसाइड लाइन उत्पादन गर्ने तरिका पत्ता लगायो।

मैले डोमिनोको साइकल चलाउने मान्छे पत्ता लगाउनु पर्छ र उसको दिमाग छनौट गर्न $ $० तिर्नु पर्छ, "उनले आफैंलाई सोचे।

जहाँ गोर्डनको खाना फ्रान्सेली ग्रामीण इलाकाको परम्परामा आकर्षित हुन्छ, उनको आपूर्ति प्रेरणा को फ्लश यहाँ बसोबास को करीब भयो। विशेष रूपमा, विद्युतीय बाइकहरू जसले डोमिनोजको पिज्जा ड्राइभरहरूलाई साइट विजिटरहरू मार्फत कम मद्दत गर्दछ। "मैले डोमिनोको साइकल चलाउने मान्छे पत्ता लगाउनु पर्छ र उसको दिमाग छनौट गर्न $ pay० तिर्नु पर्छ" उनले आफैलाई सोचे। एक विकल्पको रूपमा, उनले कर्पोरेटसँग कुराकानी गरे जुन उनीहरूको पाels्ग्राहरू, सिएटलको व्यक्तिगत र्याड एनर्जी बाइकहरू प्रदान गर्दछ। गोर्डनले आफूलाई रेस्टुराँको ई-बाइक गिनी पिग घोषित गर्‍यो, मुख्य कारण यो बीमा कभरेजमा उसको पहिचान हो। एक 50 माइल त्रिज्या, उसले पत्ता लगायो, बाइकको लागि सबैभन्दा ठूलो काम गर्दछ। उनले नक्शाको परामर्श लिए, केही राम्रा सपाट इलाका छनौट गरे, र गन्तव्य-योग्य क्याफे क्याम्पेनलाई कन्डोले नजिकको घनत्वको लागि सेवा गर्ने एक छिमेकी रेस्टुरेन्टको रूपमा पुन: शुरु गर्‍यो। $ 1.5 को आपूर्ति न्यूनतम मतलब यहाँ डिनरको अर्थ इम्प्रप्टु सोफा डिनर भन्दा अतिरिक्त इरादानी कार्य रहन्छ। खानाको लागि पनि त्यस्तै हुन्छ, जस्तै क्र्याक क्विचको पिच जुन पिके प्लेस मार्केटबाट वेस्टलेक सम्म यसको पेडल पछाडि रेशमी बन्ने प्रबन्ध गर्दछ।

यस गर्मीको समयमा बाइक केही हप्ताको लागि निष्क्रिय रह्यो जबकि गोर्डनले आफ्नो बीमा कभरेजलाई क्रमबद्ध गर्यो। अन्तमा, प्राथमिक आपूर्ति अर्डर यहाँ आयो — एक ब्लक निर्माण र डेढ टाढा एक निवासबाट।

तपाईले विचार गर्नुहुन्छ कि उसले आफ्नो नयाँ बाइक चलायो।

अनजाने कुरियर

लोइस को नयाँ पेशा नेक्स्टडोरमा एक द्रुत ट्याप सन्देशको साथ शुरू भयो। शटडाउन तथापि, त्यस दिन मार्चको सुरुमा हरेक हप्ता टाढा थियो, तर उनको खुट्टा साइट आगन्तुकहरू जसले उनको आइसक्रीम स्टोर क्यान्डी अल्केमीलाई सम्हालेकी थिइन्, वाशि Washington्टनको कलेजबाट, कलेजले पाठ्यक्रमको डिजिटल पढाउँदा यसको वाष्पीकरण भयो।

कोले विशाल रूपमा उनको वेडवुडलाई अनुरोध गर्‍यो, के कसैले मलाई ढोकाको प्रवेशद्वारमा पिन्ट (वा दुई) आइसक्रीम खसाल्न चाहन्छ? मानिसहरू भेन्मो मार्फत भुक्तानी गर्न सक्छन्। "स्वादहरूका लागि मलाई Txt!" उनले भनिन्, र उनको निजी सेल मात्रा समावेश।

"यो वास्तवमै दोस्रोको प्रेरणा हो," उनी यस प्रकाशनको बारेमा बताउँछिन्। "म मेरो टाउको को माध्यम बाट एक gazillion विचारहरु थिए," ती मध्ये धेरैजसो पृथ्वी मा एक उद्यम को बढ़ावा को बारे मा $ 12 पिन्ट शिल्प आइसक्रीम यो वित्तीय प्रणाली मा जीवित रहन सक्छ। चाँडै पछि, उनको सेलफोन बज्यो। बारम्बार Individuals०० व्यक्तिले कोलाई क्यान्डी एल्केमीलाई उनीहरूको ढोकामा पुग्नको लागि शुभकामना दिए।

को अनुरोध, के कसैले मलाई ढोका बन्द गरी आइसक्रीमको पिन्ट (वा दुई) ड्रप गर्न चाहान्छु?

कोको आफ्नो निजी स्टोर सुरु गर्नु भन्दा १० बर्ष पहिले Häagen-Dazs फ्रेंचाइजीको स्वामित्व थियो। यस पेशाको कुनै पनि स्तरमा ट्र्याजेक्टोरीमा उनले आपूर्तिको बारेमा सोचेकी थिइनन्; आइसक्रीम भनेको तपाईको ठाउँलाई ठाउँ दिने ग्राहकहरू हुन्।

अब, वास्तवमा, ग्राहकहरु निवास मा छन्। कोविड १'s को निरन्तर आँसु धेरैले व्यर्थको आउटिंगबाट पछि हट्दछ। यद्यपि तिनीहरूलाई जे भए पनि आइसक्रीम चाहिन्छ। र बर्गरहरू। र pomme फलहरू र दुई व्यक्तिको नेग्रोनी किटहरू। को को सुझाव दिन्छ र साथी उद्यम घर मालिकहरु को एक व्यवहार्य आपूर्ति प्रणाली को खोज मा छन् कि तेस्रो पार्टी अनुप्रयोग को पहिले नै पातलो मार्जिन को एक बिट दिने समावेश छैन।

यस क्षण, को को फेरि सीट कूलर संग ralples। मार्चमा उनको डेलिभरीको पहिलो गोलाकार यति लामो भयो, उनले यद्यपि मध्यरातको नजिकमा पिन्टहरू (र माफी) पनि पठाइन्। प्रारम्भमा, उनले आफ्नो क्यामेरीमा कुँदिएको बीचमा निराशाको आँसु बहाइन्। अब उनको रसदको ज्ञान - लाइन मर्मत मार्गबाट ​​कन्नाभभिगेटि can क्यानिनहरू - ले एक यूपीएस अप्स वर्कफोर्सलाई प्रभावित गर्दछ। को आपूर्ति मा लागी लि with्गवुड वा Renton वा Bellevue मा एकल पिन्ट एस्कॉर्ट हुनेछ। धेरै व्यक्ति, उनी भन्छिन्, अतिरिक्त अर्डर गर्नुहोस्।

उनी पसलको पोर्चमा फारस रोज र चकलेट-कुकी-गानाचे डार्कसाइड मनपराउँछिन् — त्यसपछि ढोकाको घण्टी बजाउँदछ र कसैको समाधानको लागि निश्चित हुँदै हेरिन्। कोन्डी एल्केमी जे होस्, सिएटलमा तीन शारीरिक स्थानहरू छन्, यद्यपि "मलाई वास्तवमै यस्तो लाग्छ कि कम्तिमा अर्को एक वर्षको लागि यो तरिका हुन सक्छ," उनको डिलिभरी को भन्छिन्। "यति लामो समय सम्म हामीसँग पैसा प्रवाह भएको छ, यद्यपि हाम्रो लागि आशा छ।"

उनी भन्छिन्, यो नयाँ दिनचर्याले साँच्चै एक्लो महसुस गर्न सक्छ, उनी भन्छिन्, उत्साहित प्रापकलाई वफल शंकुको हातमा दिनुभए पछि। क्यान्डी अल्केमीसँग अब सही अन-लाइन अर्डरिंग छ, यद्यपि को शुरुआती दिनहरू उनको कोशिकामा प्राप्त भएका धेरै अनुरोधहरू तातो पाठ्य सामग्री थ्रेडहरूमा फूलेका छन्। सामान्यतया तिनीहरू खाली पिन्ट जारको स्विकारपत्रको फोटोमा बीचमा राख्छन्, यसका सामग्रीहरू एकल बैठकमा खाइन्छ; सामान्यतया को पाठहरु फेरि उनको निजी खाली pint pics। नियमितको नयाँ नयाँ जातले उनको आशा प्रदान गर्दछ।

रीमाजिनेड जीप

यसले वास्तवमा यसको ध्वनि प्रणालीमा के भाग लिइरहेको छ भन्ने फरक पर्दैन, इडन हिल प्रोभिजन्स जीपले तपाईंको टाउकोमा केवल एउटा धुन राख्नेछ: केलिसको “मिल्कशेक” संगीत, केटाहरूलाई सबै यार्डमा ल्याउने बारेमा एक। यो बक्की, सर्का १ 1980 .० हार्डटप पुतला, कस्टमाइज्ड पेन्ट कटन-क्यान्डी गुलाबी - बार्बी एक्सेंट रिट लाइफ-साइज - निश्चित रूपले यसको छेउछाउमा जो कोहीलाई पनि पछाडिको पछाडि लुकाउँदछ। विशेष गरी जब जीपको पछाडि ह्याच स्विंग हुन्छ र तीन मिल्सेक स्पिन्डलहरू खुला गर्न चाहन्छ जुन पुनः ढोकामा समावेश छ र स्पिन गर्न सक्षम छ।

ईडन हिल प्रोविजन्स प्रोप्राइटर म्याक्सिमिलियन पेटीले जीपलाई सम्भावित रूपमा दिनको तीन बुकिंगमा डिप्लोय गर्दछ, मुख्यतया सामाजिक रूपमा टाढाका ब्लक घटनाहरू वा जन्मदिन समारोहहरू। रानी अन्नीका धेरै संख्याका छिमेकमा साप्ताहिक मिल्कशेक पिक-मे-अपको लागि भेट्ने अवसरहरू छन्। जीपले तीन माईल भन्दा धेरै टाढाको उद्यम गर्दैन, किनकि अपराइट अप अपिलिंगले its० बर्ष पुरानो प्रणालीलाई तन्काउँछ। को टोल फिल्म ध्वनि ट्र्याक भारी रोटेशन प्राप्त गर्दछ। पेटी भन्छिन्, "यसले बच्चाहरूलाई पूर्ण रूपमा सन्तुष्ट बनाउँछ, जसले बुवा र आमालाई यस बोटबिरुवाको बारेमा बेवास्ता गर्दछ," पेटी भन्छन्। उनले शुद्ध खुशी दिन सक्थे एक शारीरिक प्रकारको, यद्यपि ईएचपी मिल्कशेप जीपले माग गरेको परिस्थितिहरूको जन्म भएको थियो: "यसले मलाई महामारीको रूपमा खडा ग me्यो र धेरै काम गर्न र पैसा कमाउन एकदमै मूर्खतापूर्ण बनायो।"

बन्द पछि, उनको जबरदस्त खानपान रेस्टुरेन्ट, इडन हिल, अँध्यारो भयो किनकि पेटी र उनको जीवनसाथी, जेनिफरले उनीहरूको झगडा वा उडान जीवन शक्तिलाई उनीहरूको अनौपचारिक, बर्गर-केन्द्रित ईडेन हिल प्रोविजन्समा खन्याइदिए। यो छिटो बढेको शहरमा खाने ठाउँहरूमध्ये केही एक हो जुन यसको व्यक्तिगत आपूर्तिसँग कारोबार गर्दछ। पेटीजले उनीहरूको ग्राहकहरूको धर्म राखिदिए र मर्गर आइल्याण्ड र बेल्लेभसम्म कुनै आधिकारिक न्यूनतम विश्वास नगरेका व्यक्तिहरूलाई विश्वास दिलाए, उनीहरूले यात्रालाई सार्थक बनाउन पर्याप्त मात्रामा आदेश दिए। पेटी भन्छन्, "तिनीहरू हाम्रो लागि बाहिर आउँदछन् र हामी उनीहरूको लागि तन्काउँछौं।" "हामीले त्यसलाई त्यसमा छोडिदियौं।" एक अद्भुत बीमा कभरेज एजेन्ट — खाने ठाउँहरू 'महामारीको अस्तित्वको लागि नयाँ गोप्य हतियार employees सुरक्षित कर्मचारीहरूको कार सुरक्षा उनीहरूले लिन सक्ने।

"यदि म तल गएँ भने, म मेरो जहाज यस प्रकारको समूह मद्दत र खुशीको साथ डुब्न चाहन्छु, एक्लै भन्दा कहिल्यै आविष्कार हुने थिएन।" - म्याक्सिमिलियन पेटी

यसै बीचमा, मर्मत गर्न चाहिने क्लासिक जीप पेटटिसको ड्राईवे भित्र बस्यो, शटडाउन पछि आउने खरीद, डेलिभरीको लागि अस्पष्ट रूपमा। दम्पतीले द्रुत-क्याजुअल बर्गर काउन्टरको योजना गरिरहेका थिए; जब यो योजना झन् झन् टाढा बढ्न थाल्यो र उसका कर्मचारीहरू झन् झन् चिन्तामा परिणत भए, पेटी फेरि समूह भयो। ईडन हिलमा डिनर र प्रस्तुति सबै भन्दा धेरै प्रभावकारी भएको छ; तैपनि त्यो कोठामा बन्द भएता पनि, शेफले यी प्रवृत्तिहरू एक प्लेटमा भन्दा केही हदसम्म कारमा राखे।

अब, पेटीका आधा कर्मचारीहरू जीपमा "क्रस-प्रशिक्षित" छन् र मिल्कशेक होस्टको रूपमा फ्लिपको लागि vie; इडन हिल प्रोविजन्स शेफ, डेभिड ग्लास, सडकबाट बाहिर डकको रूपमा चिनिन्छ ताकि उसले हक्लबेरी चीजकोक वा रूट बियर मिल्कशेक्सलाई स्पिन गर्न सक्दछ। रेस्टुराँले ट्रकको लागि $ २ expenses खर्च गर्छ र आयोजकले बाहेक बर्गर र फ्राइजहरूलाई पूर्व-अर्डर गर्ने बाहेक यी आउटि offबाट धेरै राजस्व लिन सक्दैन। जे होस्, पेटी भन्छन, उनी विशेषज्ञता र आतिथ्य प्रदान गर्दैछन - उनी खाना खाने कोठामा वचन दिए जस्तै गरी। "यदि म तल गएँ भने, म मेरो जहाज यस प्रकारको समूह मद्दत र खुशीको साथ डुब्न चाहन्छु, एक्लै भन्दा कहिल्यै आविष्कार हुने थिएन।"

---

अतिरिक्त नेटिभ DIY आपूर्ति

फो बाक गर्मी को समयमा सबै, एक परिवर्तन गरिएको पार्किंग प्रवर्तन वाहन Pho सेल डब, भोज को कपडा मा नूडल सूप वितरण र पछि यो किट रेस्टुराँको प्रामाणिक स्थान को एक तीन माईल त्रिज्या भित्र। चिन्याटाउन - विश्वव्यापी जिल्लामा मद्दत गर्ने समूह कोषहरूको एक जोडीले नाफा कमाउँछ।

canlis क्र्याब श्याक र खजानाको सिकार हुन्छ, जेठो खानका लागि आइकनले फेरी गोल गर्दछ। पूर्व फ्रन्ट-हाउस कर्मचारीहरू सदस्यहरूले मल्टिस्कोर्स घरेलु खाना ग्राहकहरूको ढोकामा पठाउँछन्; यो सम्पर्कमुक्त छ, यद्यपि जो कोही मदिरा अर्डर गर्दछ उसले सन्झ्यालको माध्यमबाट आईडी फ्ल्यास गर्नु पर्छ।

ब्लुबर्ड आइसक्रीम प्रोप्राइटर जोश रेनोल्ड्सले प्रत्येक हप्ताको पिन्ट र वाफल शंकु उपकरण अर्डरको मूल्यलाई समेकित गर्दछ र तिनीहरूलाई उत्तर फिनिसको धेरै भागहरूमा शुक्रबारमा डेलिभर गर्दछ। यो सुव्यवस्थित विधि खानाको लागि प्रभावकारी रूपमा काम गर्दछ तपाईले त्यो मिनेट उचित खानुपर्दैन (थप रूपमा हेर्नुहोस्: ब्यागेलहरू)।

मनुको टाकोस मनु अल्फौको अद्भुत पायनियर वर्ग। टाको काउन्टर १ 140० सिएटल खाने ठाउँहरू मध्ये एक हो जुन क्याच २२ का साथ हस्ताक्षर गरिएको छ, एउटा नयाँ हेड गरिएको स्थानीय प्लेटफर्म जसले खडा आयोगहरूको साथ दृश्यता प्रदान गर्दछ। (र आपूर्ति imal 22 न्यूनतम संग निःशुल्क छ।)

जोकरहरू सिएटलको -० बर्षे पिज्जा मनपर्नेमा महामारीको प्रहार भन्दा धेरै लामो ठाउँमा पुर्वाधार पूर्वाधार थियो। कर्पोरेटले पछि अरू देशी कम्पनीहरू (अदरक बियर, ब्रुचेसको रोटी, धेरै कुकीहरू) बाट संरक्षकहरूको लागि सदमेकी प्रस्तावहरू किन्दा यो अगाडि भुक्तान गरिसक्यो।